Como um bom chef francês, Daniel Valay nos ensina a fazer a deliciosa sobremesa de Crème Brulee, sobremesa que está no cardápio do bistrô La Palette.
O “creme queimado”, que é feito à base de creme de leite, baunilha e ovos, ganhou o coração e o paladar dos brasileiros.
Aqui no Royal Palm Plaza nós servimos essa iguaria e adivinhem: ele é um dos queridinhos da casa. Calma! É claro que, depois do nosso Pudim.
Ingredientes
125 ml de leite integral
¼ de fava de baunilha
3 gemas
60 g de açúcar
175 ml de creme de leite fresco
10 ml de licor de laranja
Ramo de hortelã
#ToqueDoChef
O nosso #ToqueDoChef para o Crème Brulee é a felicidade que encontramos em quebrar a cobertura da sobremesa com uma colher.
Se você ainda não experimentou, está perdendo!
