O molho Bechamel é um dos mais clássicos e amados da gastronomia. No vídeo abaixo, o Chef Daniel Valay ensina uma receita com o macarrão Bavette ao Bechamel com raspas de limão siciliano e carpaccio de salmão curado do Matisse restaurante.
Quer surpreender e fazer um jantar diferente? Confira o passo a passo no vídeo e bom apetite!
Veja os ingredientes para preparar essa deliciosa receita em casa:
50 g de manteiga
50 g de farinha de trigo
400 ml de leite integral
Noz moscada a gosto
Sal a gosto
100 ml de creme de leite fresco
4 unidades de ervilhas tortas
200 g de Bavette
Raspas de Limão Siciliano
300 g de salmão curado/defumado fatiado
#ToqueDoChef
Para não empelotar o molho, acrescentar leite frio aos poucos.
