Toque Final

Veja a receita de Crème Brulee do bistrô La Palette

Como um bom chef francês, Daniel Valay nos ensina a fazer a deliciosa sobremesa de Crème Brulee, sobremesa que está no cardápio do bistrô La Palette.

O “creme queimado”, que é feito à base de creme de leite, baunilha e ovos, ganhou o coração e o paladar dos brasileiros.

Aqui no Royal Palm Plaza nós servimos essa iguaria e adivinhem: ele é um dos queridinhos da casa. Calma! É claro que, depois do nosso Pudim.

Ingredientes

125 ml de leite integral

¼ de fava de baunilha

3 gemas

60 g de açúcar

175 ml de creme de leite fresco

10 ml de licor de laranja

Ramo de hortelã

 

#ToqueDoChef

O nosso #ToqueDoChef para o Crème Brulee é a felicidade que encontramos em quebrar a cobertura da sobremesa com uma colher.

Se você ainda não experimentou, está perdendo!

cremebrule quebrando

 

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