MATISSE RESTAURANTE APRESENTA MENU ESPECIAL “CERVEJA E GASTRONOMIA” | Royal Palm

29/08/2016

MATISSE RESTAURANTE APRESENTA MENU ESPECIAL “CERVEJA E GASTRONOMIA”

De 05 a 17 de setembro, o Matisse Restaurante, premiado restaurante do Royal Palm Residence, convida hóspedes e clientes a prestigiarem seu primeiro menu da série “Harmonização Matisse”, que vai combinar ingredientes seletos com bebidas especiais. O menu desta primeira edição será o “Cerveja e Gastronomia”, que promete agradar os mais exigentes paladares através da harmonização dos ingredientes do cardápio com seletos rótulos de cervejas.

Para este jantar, o chef Antonio Batista selecionou uma entrada pra lá de saborosa: Gratin de Bacalhau com cogumelos frescos; que pode ser harmonizada com a cerveja belga Leffe Brune, conhecida por ser levemente adocicada e composta com notas de chocolate e caramelo.

Como prato principal o chef separou duas deliciosas opções para seus clientes degustarem: Tranche de Salmão Confitado na manteiga cítrica com arroz preto; iguaria que combina com a Leffe Bonde, uma cerveja frutada e de doçura sutil; e o Escalope de Filé Mignon ao Jús Roti com aroma de marsala e Risoto de açafrão; a sugestão de harmonização para este prato fica por conta da Leffe Radieuse, de alta fermentação, costuma ser substituída por vinhos e mescla notas frutadas e cítricas de média intensidade.

Para fechar o menu com chave de ouro, os apreciadores de sobremesas poderão desfrutar os Canoles Folhados com dois cremes (chocolate e baunilha) e harmonizar esta delícia com a cerveja belga Hoegaarden, nas opções Sweet ou Stout.

 

O menu do “Cerveja e Gastronomia” é válido para o jantar e custa R$62,90 por pessoa (entrada, primeiro prato, segundo prato e uma sobremesa). As cervejas não estão inclusas. Mais informações sobre o Matisse Restaurante, seu cardápio e festivais acompanhe: www.matisserestaurante.com.br .

Harmonização Matisse – Cerveja e Gastronomia

Quando: 05 a 17 de setembro

Horários: Jantar, de segunda a sábado, das 19h às 23h.

Valor: R$ 62,90 (por pessoa) – não inclusas bebidas e estacionamento

Reservas: (19) 2117-4203

Endereço: Royal Palm Residence – Rua Conceição, 450, Centro, Campinas (SP)

Lugares: 70

Estacionamento: Valet

Cartão de crédito: Todos

 

Sobre o Matisse Restaurante

Reconhecido e premiado por sua qualidade e inovação em gastronomia, o Matisse oferece culinária leve e contemporânea inspirada nas tradições italiana e francesa. O restaurante conquistou por sete vezes consecutivas uma estrela concedida pelo “Guia Quatro Rodas” e também faturou, em duas edições da “Revista Veja – O Melhor de Campinas” na categoria comida variada.

 

Reservas e informações: (19) 2117-4203

Visite www.matisserestaurante.com.br

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